تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
120 دقيقة
مدة التحضير
20 دقيقة
طريقة التحضير
- نتبل الستيك بالملح والفلفل
- نشوحها في زيت الزيتون علي الجانبين ونتركها جانبا
- نضع الزبد ونشوح البصل ونضيف عصير العنب والمرقة ونضع الفلفل الاسود حتي يتسبك مع المرقة
- ناخد ٤ملاعق من الصوص جانبا والباقي نضع فية اللحم ونخفض الحرارة حتي تنضج اللحم
- نهرس البطاطس ونضع الكريمة ونضع عليها صوص العنب ونقلب جيدا حتي تصبح كريمية
- نقدم اللحم وعلية الصوص ومعه البطاطس البورية ساخنة
المقادير
- ستيك لحم
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- بصل شرائح
- كوب ونصف عصير عنب أحمر
- مكعب مرقة لحم
- قالب صغير زبدة
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- نص كوب كريمة خفق
- صوص صلصة عنب الاحمر