تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
5 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
- نغسل الكوسا جيداً ثم ننزع رأسها ونقسمها نصفين
- نتبل الكوسا بالملح والفلفل الأسود ثم نحمي الزيت
- نحمر الكوسا حتي تصبح ذهبية اللون نصفيها من الزيت
- نضع الطماطم في قدر صغير وعلية الخل والثوم المفروم ونقلبه
- نضيف الملح والفلفل الأسود والشطه والنعناع ونقلبه ونضع الكزبرة الخضراء
- نرص الكوسا في طبق ونضع عليها التتبيلة وتقدم كمقبلات
المقادير
- كوسا بقشرها 3
- طماطم مقطعة صغير
- فص ثوم مفروم
- زيت نباتي
- نعناع جاف
- فلفل أسود
- شطة
- ملح
- خل
- كسبرة خضراء مفرومة للتزيين