تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
10 دقيقة
مدة التحضير
40 دقائق
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بماء البصل وعصير الليمون نضع عليه الفلفل الأسود والسماق وجوزة الطيب وملح
- نتركها في التتبيلة لمدة نصف ساعة ثم نحضر البيض ونخفقه جيداً ونضيف عليه المايونيز والحليب
- نضع الدقيق في وعاء مسطح والبقسماط في وعاء اخر ونضيف البارميزان ثم الفلفل الأسود والبقدونس المجفف ونقلبها
- نأخذ الدجاج من التتبيلة ونضعه في الدقيق ثم البيض ثم خلطة البقسماط
- نحمي الزيت ونضع الدجاج وعندما يصبح ذهبي اللون نرفعه من علي الزيت ونصفيه ثم نقدمه ساخناً مع الصوص
المقادير
- كيلو دجاج متوسط السماكة
- ماء البصل
- عصير ليمون
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- سماق
- ملح
- 2 بيض
- ملعقة حليب
- 2 ملعقتين مايونيز
- 3 ملاعق بارميزان مبشور
- بقدونس مجفف
- بقسماط مجروش
- دقيق