تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
240 دقائق
طريقة التحضير
- ًنضع البصل مع الثوم والطماطم والخل وجميع البهارات ودبس الرمان والزيت ونقلبها جيدا
- نضع مكعبات اللحم في خليط البصل ونتقلبها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات
- نضع عيدان الخشب في الماء ثم نرفها من الماء ونضع مكعبات اللحم والفلفل الألوان في عيدان الخشب
- نضعها علي الجريل ونقلبها بين الحين والأخر حتي النضج
المقادير
- كيلو لحم مكعبات
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- طماطم مبشورة
- زيت نباتي
- دبس رمان
- فلفل أسود
- كزبرة جافة
- زعتر بري
- بابريكا
- بهارات
- حبهان مطحون
- خل
- ملح
- فلفل ألوان مكعبات
- عيدان خشب