تكفي لعدد
6 أفراد
مدة الطهي
20 دقيقة
مدة التحضير
60 دقائق
المقادير
- دقيق
- خميرة
- سكر
- ملح
- زيت نباتي
- ماء دافئ
- الحشوة
- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة مقطعة
- فلفل أخضر مقطع
- فلفل أحمر مقطع
- جزر مقطع صغير
- 2 ملعقة صلصة طماطم
- كوب مرقة لحم
- فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات
- زعتر
- ملح
طريقة التحضير
- نضع الخميرة مع السكر في العجان ثم نضيف الماء الدافئ ونحركه ثم نضع الزيت
- نضيف الدقيق علي الخميرة ونقلبها باستمرار حتي تتماسك العجينة نغلفها ونتركها لتختمر ساعة
- نحضر الحشوة نضع البصل مع الزبدة علي النار ونقلبها حتي تذبل ثم نضيف اللحم ونقلبه حتي يذبل
- نضيف الفلفل الألوان علي اللحم ثم الجزر ونضع التوابل ونقلبها ثم نضيف الصلصة والمرقة ونتركها حتي تنضج وتتجانس
- نفرد العجين ونقطعة علي شكل دوائر ونضع الحشوة بداخل العجين ثم نغلقها جيداً ونكرر العملية حتي الإنتهاء ثم نقليها في الزيت ونصفيها جيداً