تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
20 دقائق
طريقة التحضير
- نتبيل الدجاج بالثوم والزعتر والكسبرة والبابريكا والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ونتركها لمدة ساعة
- نحضر الأرز نغسل الأرز ونصفيه، نضع البصل مع زيت الزيتون ونقلبه حتي يذبل ثم نقوم بوضع البهارات ونقلبها
- نضيف الأرز علي البهارات والبصل ونقلبه ثم نضع الملح والفلفل الأسود ونضيف المرقة وعند الغليان نهدأ النار حتي ينضج
- نسخن الجريل ثم نضع عليه صدور الدجاج ونشويها علي الجانبين حتي النضج ونقدمها مع الأرز
المقادير
- كيلو صدور دجاج
- 7 فصوص ثوم
- فلفل أسود
- كسبرة جافة
- بابريكا
- زعتر
- عصير ليمون
- زيت ريتون
- 3 كوب أرز بسمتي
- بصل أخضر قطع
- ورق لوري
- حبهان
- قرنفل
- عيدان قرفة
- 3 كوب مرقة