تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
15 دقيقة
مدة التحضير
20 دقائق
طريقة التحضير
- نضع الدقيق ثم عليه السمسم والملح ونقلبها ثم ندفي السمن السايح ونضعه علي الدقيق ونفركه باليد
- نضيف الزبد ونعجنها ثم الفانيلا وماء الورد ثم نضع كوب الحليب الدافئ المذاب معه السكر والخميرة علي الخليط
- نعجن حتي تتماسك العجين تماما ثم نحضر العجوة نضعها علي الطاسة وملعقة زبدة حتي تذوب العجوة نرفعها من علي النار
- نضيف عين الجمل للعجوة ونقلبها حتي تتجانس ثم نقسم العجين الي كرات كبيرة الحجم ونفردها ثم نضع بداخلها العجوة علي شكل اسطواني
- نلف العجين علي شكل رولات ثم نقطعها بالسكين ونضعها في صينية الخبز ونضعها في الفرن علي حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة
المقادير
- كيلو دقيق
- 1/4 كيلو سمن ساخن
- 1/2 كوب زبدة
- سمسم محمص
- كوب حليب دافئ
- عين جمل مجروش
- ملعقة ماء ورد
- فانيلا
- خميرة
- سكر
- ملح