تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
15 دقائق
طريقة التحضير
- نحضر العكاوي ونقطعها قطع متوسطة ونضعها في طاسة
- نحمرها مع البصل والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
- نضيف الجزر والفريك ونقلبها باستمرار
- نضع جميع المكونات في الطاجن ونضع عليها شرائح الطماطم والفلفل
- نضيف المرقة عليها ونغلف الطاجن وندخله الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة
المقادير
- عكاوي1
- بصل مقطع
- كوب فريك مغسول
- جزر مكعبات
- فلفل أخضر شرائح
- طماطم شرائح
- كوب مرقة
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- ملح