تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
35 دقيقة
مدة التحضير
15 دقائق
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيداً ثم نقشرها ونقطعها نصفين ونضعها في ماء مغلي علي النار
- نسلق البطاطس ولكن تصبح متماسكة وليست مهروسة ثم نصفيها من الماء
- نحضر صينية فرن ونضع به زيت الزيتون وعلية البطاطس والثوم بقشرة والروز ماري
- ثم نضيف االملح والفلفل الأسود والجبن الرومي ونقلبها بحرص وندخلها الفرن علي حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة
- نتركها في الفرن حتي تصبح مقرمشة من الخارج وذهبية اللون وتقدم مع صوصات متنوعة
المقادير
- 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- زيت زيتون
- ثوم بقشرة
- روز ماري
- معلقة جبن رومي مبشور
- فلفل أسود
- ملح
تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
- نضرب البصل والثوم والطماطم والبقدونس والتوابل وعصير الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب وسماق وقطعة الدهن في الكبة
- نضع هذك المكونات علي اللحم ونقلب ونضع البيضة والبقسماط
- نضعها في اسياخ ونضعها في الصينية
- ندخلها الفرن علي حرارة ١٨٠ درجة حتي تنضج
- نضعها في طبق التقديم مزين بالبقدونس وحلقات البصل وسماق
المقادير
- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- بصلة كبيرة ناعمة
- ٢فص ثوم مفروم
- بشر طماطم
- بقدونس
- عصير ليمون
- قطعة صغير دهن
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- بهارات مشكلة
- جوزة الطيب
- سماق
- بيضة
- بقسماط