تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تصفح التصنيف
لحوم
اسكندر كباب
وجبة "إسكندر كباب"، التي ظهرت وفقا للمعلومات التاريخية في 1867، في مدينة بورصة التي تبعد ساعة ونصف عن إسطنبول باستخدام "العبَّارة البحرية”. أكلة "الإسكندر" لاقت رواجا عالميا، حيث لا تخلو عاصمة عربية أو أجنبية، من بيعها، وقد اكتشفها كبير…
كفتة بالخضار
تكفي لعدد
2 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
نحضر الكبة ونفرم البصل مع الثوم والبقدونس والليمون وملعقة طماطم مبشورة والملح وفلفل أسود والبهارات وجوزة الطيب ونضعها علي اللحم…
شيش كباب اللحم مشوي
تكفي لعدد
2 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
نتبل اللحم بكل المكونات ونتركها يوم كامل في الثلاجة.
نحضر الشواية الفحم ونشويها لمدة 20 دقيقة.
نقدمها مع البطاطس المحمرة…
كفتة داوود باشا
تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
30 دقيقة
مدة التحضير
10 دقايق
طريقة التحضير
نفرم البصل والثوم والبقدونس والطماطم في الكبة ونضع عصير الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب والسماق ودبس الرمان والبهارات ،…
سجق بالطماطم
تكفي لعدد
3 أفراد
مدة الطهي
30 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
نضع السجق علي النار مع زيت الزيتون ونشوحها ونتركها جانبا ، في نفس الوعاء نضع البصل والثوم ونشوحها جيدا نضع الطماطم المقطعة وصوص…
الفتة المصرية باللحم الضاني
تكفي لعدد
5 أفراد
مدة الطهي
20 دقيقة
مدة التحضير
15 دقائق
طريقة التحضير
نحمض الخبز ونضعة في وعاء زجاجي ونضعة علية شوربة اللحم المغلي
نشوح الثوم في السمن ونضع الخل ثم الطماطم المبشورة ونضعها علي الخبز…
الكبدة الاسكندراني
تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
45 دقيقة
مدة التحضير
10 دقائق
طريقة التحضير
نحمي الزيت ونضع الثوم حتي يصبح لونة ذهبي نضع الكبدة علي الثوم ونقلب ثم نضع الخل والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة والتابسكو …
ستيك مع صلصة العنب الاحمر والبطاطس البورية الوردية
تكفي لعدد
4 أفراد
مدة الطهي
120 دقيقة
مدة التحضير
20 دقيقة
طريقة التحضير
نتبل الستيك بالملح والفلفل
نشوحها في زيت الزيتون علي الجانبين ونتركها جانبا
نضع الزبد ونشوح البصل ونضيف عصير العنب والمرقة…